Jean Louis Baudelot : l'Ardennais qui bouleversa mondialement la fabrication de la Bière

Jean Louis BAUDELOT est  né à Vendresse  le 19 mars 1797. Il décède ,le 9 janvier 1881, à l'âge de 84 ans

- A 19 ans, il invente " les barboteurs " pour les distilleries . Ces barboteurs évitent explosions des alambics.
- En 1834, il dépose un brevet d'invention pour récupérer les gaz qui s'échappent des hauts-fourneaux.
- En 1838, il invente le palier graisseur, utilisé dans le chemin de fer.

Suivront :
- un mécanisme pour manoeuvrer les poches de métal en fusion.
- un système de propulsion pour remplacer les roues et les hélices des bateaux.

En 1856, il invente le réfrigérateur tubulaire, destiné à refroidir le moût sortant des chaudières de brassage. Ces premiers réfrigérateurs tubulaires sont fabriqués  à Sedan . Cette invention sera appelé le réfrigérant Baudelot.

Les brasseurs du 19ème siècle avaient bien compris que le refroidissement du moût était le point faible du brassage de la bière .

En 1855, il se rend chez un de ses cousins,  qui est brasseur .Celui ci refroidissait  son moût comme le faisait les ancêtres .Le moût était placé dans un grand bac . Le brasseur passait alors sa nuit à  remuer avec de grands ustenciles pour l'aérer, le refroidir et l'oxygéner. Le moût , très bouillant baissait lentement sa température. Pendant cette opération  délicate , le moût s'infectait et  fermentait seul .Donc , cela donnait une bière imbuvable.

Son idée :

Faire passer de l'eau de source fraîche dans une tubulure, immergée dans le bac de refroidissement  .Ainsi ,Baudelot , fait baisser la température rapidement .

Tout cela en 1h30 au lieu de 8 h avant cette invention .

Il déposera le brevet .
Dès 1860, il confia la fabrication à un chaudronnier installé dans les faubourgs de Sedan  ( VAUCHER ). Baudelot  en assurait la commercialisation.  

Deux sociétés verront le jour :

Une en Grande Bretagne et une aux Etats Unis = la BAUDELOT PATENT BEER COOLER, dirigée par son beau-frère.